從思念家鄉的那碗湯開始，潘俊豪在來台求學時就偷偷從朋友處學配方；畢業期間透過蝦皮電商累積創業資金；退下電商紅利，他選擇在穩健的住宅區開設「肉骨潘」，主打乾撈肉骨茶與部位客製化，堅持正宗風味與食材品質，並一步步規劃旗艦店、夏季飲品與複製模式。他用一碗肉骨茶，營造跨文化的商業帝國雛形。