呂承衛曾因一次失戀暫別家業，卻因執著與創意重返中和，以一台裝有卡式爐的摩托車，全台推銷冷凍蔥抓餅，從街頭到金融公司服務兩三千場，奠定品牌雛形。面對食安風暴，他毅然重建信任與品質機制；後續他創立「鬍子國王」品牌，在西門町開店、拓展 OEM 與航空餐飲合作，並駛入電商與校園市場，將傳承精神轉化為跨越世代、跨越兩岸的美食版圖。