Alice 從熱愛起司蛋糕開始自學烘焙，後赴義大利實習一年，將義式工藝與台灣食材結合，於 2022 年創立品牌「微笑瑞」。她專注於塔類產品，並與咖啡館、餐廳合作，逐步拓展品牌影響力。