18 歲創業，9 年六家店，他現在只想幫人少走彎路
他的創業，從一場父子大戰開始
如果要用一句話描述林俊瑋的創業起點，大概是這樣：「我就是要幹掉你。」
18 歲，他在父親的便當店工作，兩人幾乎每天吵架，吵到快要父子絕交。他受不了，決定出去自己開，還刻意選在父親店的兩公里內，開了一家幾乎一樣的便當店。那股氣，是他創業最真實的起點。
但事情沒有他想的那麼劍拔弩張。店開了之後，父親反而主動來幫他，告訴他要注意什麼、怎麼做比較好。林俊瑋說，分開之後，他才發現距離產生美，父子之間的關係，反而比在一起工作的時候更好。那口氣，後來變成了他走自己路的動力。
加護病房裡的那一刻，讓他決定改變
創業之前，林俊瑋走過一段很不一樣的日子。他說自己只做過兩份工作，一份是「做黑的」，一份是在父親的店裡。在那段時間，他有一次因為衝突而命危，被送進加護病房。
醒來的時候，身邊圍著的全是家人，沒有一個以前的兄弟。等他轉到普通病房，照顧他的，還是家人。他說，那是他這輩子最有記憶點的事。從那一刻起，他決定切割過去，回到家裡，也因此走上了餐飲這條路。他沒有學過廚藝，沒有餐飲背景，最高學歷是國小畢業，但他就這樣開始了。
九年、六家店、BMW 和航空公司都是他的客戶
創業 9 年，林俊瑋現在旗下有六家店。品牌有兩個方向：走傳統路線、強調高 CP 值的「古城米食」，以及結合健康元素與台式便當優點的新品牌「禾稻頂」，主打全電廚房、真烤箱，讓健康餐的概念和台式便當的口感並存。
他的客群不是一般散客，而是工業區、上市櫃公司、醫院、航空公司、BMW 等企業團體訂單。他說，自己從工業區起家，習慣做大案子，店裡的產能幾乎都被現場訂單吃滿，外送平台反而只是點綴。不是不想做，是根本來不及。
他最想做的，是讓有心的人不要再三個月就收店
做了 9 年，林俊瑋說他現在最想做的事，不是再多開幾家店，而是建立一個「內部創業平台」。
他看過太多年輕人，存了五年、存了一百萬，鼓起勇氣出去開店，三個月就收了，又回到職場從頭開始。他說，那些人不是不努力，而是有些東西沒人告訴他們，一個認知的落差，就讓一百萬和五年的努力付諸流水。他想做的，是讓這些有心的夥伴，在一個成熟的體系下，把風險降到最低，把機會放到最大。他說，這件事做起來很吃力，有時候也覺得是吃力不討好，但他還是想繼續做。因為他自己就是從那個什麼都不懂的 18 歲走過來的。
